カミイチ
4/23はカミイチでした。
焼きかつサンド
お天気も良くてとても気持ちのいい春の1日でした。
今回もほぼ完売。
ありがとうございましたm(_ _)m
中でもエピカップが特に大人気で
たくさん持って行きましたが
次々に売れて
お昼過ぎにはなくなってしまいました。
いつものブラックペッパーのきいたベーコンエピ
ピッツァ味
ホットドッグ味
カレードッグ味
パクチー入りピリ辛バインミー味
の5種のエピ入りで楽しいエピカップです。
わたしのおすすめはバインミー味です。
ワインやビールが欲しくなりますよ〜(*´ `*)
イベントは自分が出店するだけでなく
いろんなお店のいろんな食べ物が食べられるところが楽しいですね♡
注文してから作ってくれるかつサンド
パンがパリサクでカツもボリューミー
特製ソースが美味しいです♡
お昼はジャマイカごはん
炭火焼きのジャークチキンとお豆のごはんが美味しかったです。
お夕食にメイノブさんの豪華なセットを買って帰りました。
来月のカミイチにも出店したいと思っています。
また遊びにいらして下さいね(*´ `*)
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茅ヶ崎市共恵にある小さなパン屋psipsinaです。
《ワインに合うパン》をコンセプトにパンを焼いています。
すべてのパンを、店舗奥の製造室で育てている自家製天然酵母だけを使って焼いています。
家族の一員である可愛いペットと同じように、自家製天然酵母を慈しんで育てています。
そうやって丹精込めて育て上げた自家製天然酵母とゲランドの塩、鉱水、きび糖、粉だけを使い、白砂糖、保存料不使用の完全無添加で生地を仕込み、長時間低温熟成で12時間〜36時間の発酵時間を取り、小麦の持つ旨味を最大限に引き出して焼き上げています。
滋味豊かで味わい深いpsipsinaのパンは、酵母の具合に合わせて、毎日少しずつ味わいが変わります。
ワインに合うパンがコンセプトということで、基本はレーズン酵母ですが、季節によって生のフルーツや、ヨーグルト酵母を使ったパンもございます。
自宅でパンを焼くときのように、いつも健康でいて欲しい大切な人のお食事を作るように、体にいいものを使って、美味しくなるようにフィリングもなるべく沢山入れて、そして余計なものは入れないパンを焼いています。
psipsina(プシプシーナ)
〒253-0056
神奈川県茅ヶ崎市共恵1-16-12
☎︎0467-38-6067
Open: 月水金土 9:00〜売り切れるまで
(不定休あり: 酵母の状態によって急なお休みをいただいたり、季節や温度によって発酵に時間がかかりOpenが遅れることがあります。ご理解くださいませ)
